叉叉功效作用网

叉叉功效作用网
欢迎小可爱的到来
叉叉功效作用网分享各类功效与作用知识,欢迎多多关注哦!

舟山星空棋牌游戏大厅徐其耀:吃正月葱养肝降血脂 教你这样挑

更新时间:2020-02-18 00:14点击:

现在吃青葱正是时候,推荐从过年前到正月底是最佳吃葱时节,有防病养生的效果。春天的葱软嫩、纤维细,烫一下超好吃!

春葱纤维特别细 可直接烫吃

俗话说‘正月葱二月韭’,为什么要吃正月葱呢?开春前后因为雨水多、阳光少,葱的纤维很细,葱很软嫩,整颗都可以吃;把葱洗干净了,切了就用水烫一下,浇少许酱油,就可以吃出葱的鲜甜又不会呛。

市面上的葱分两大类,一种叫黑叶,一种叫小绿,黑叶葱比较大枝、叶子比较厚,纤维略粗、味道比较辣;而小绿葱约仅小拇指粗,叶子是淡绿色。

烹调加味用黑叶葱 小绿葱做葱油饼、肉包好吃

黑叶葱味道重,适合切葱花用在各种烹调加味用,或是切段爆炒牛肉、羊肉,唯有在春天和秋天雨水多、阳光少的时候,葱特别嫩,可以直接当菜吃,有很多人会切葱段,吃火锅时当成蔬菜食用吃。而小绿味道淡、辛辣味淡,常用在葱油饼、葱肉包中使用。

葱能防治感冒 清血脉降血脂

很多人都知道葱白加上豆豉可以改善感冒鼻塞头痛,但葱在中医看来作用更大!葱同时有白和绿色,绿叶部位对应人体‘肝木’,白肉部份对应‘肺金’,能通肺调肝,春天是养肝的季节,可以多吃葱。

葱也能通上下阳气,发汗解表治风寒感冒,也能安胎止血,妈妈产后乳汁不畅、乳腺炎都有治疗效果,身体经常酸痛者,葱白也有除风湿、麻木的作用。葱叶的部分入肝经,有清血脉、降脂的功效。吃葱叶能提高肝脏分解血脂的能力,对预防高血压和高血脂症有帮助。而葱含有硫化物,也是近年来营养学界认为具有抗氧化、防癌的好成份。惟容易出汗的人要注意青葱有让人发汗的作用,并会增加体味,最好不要吃太多,以免出汗太多,而内热外虚,容易口干舌燥及有肠胃问题者也不宜吃太多。

挑葱看这里 葱白多的葱较不呛辣

挑选葱的秘诀,建议从习惯用葱的方式来挑,如果喜欢直接吃葱肉的,挑葱白多的葱比较不呛辣好吃;若是想把葱用来调味、包水饺的,可以选绿叶多一点的,味道比较重,绿色点缀也比较漂亮。有些葱表面看起来白白雾雾的,常让人以为是农药残留,其实那是葱本身的蜡粉,所以有雾面的葱表示很新鲜!

马上过年,我相信很多家庭都会储备葱,如果想要让买回来的葱保存久一点,建议用厨房纸巾包起来直立放在冰箱可以保存久一点。传统都用报纸,但报纸有油墨可能有毒性,还是用白报纸或厨房纸巾替代比较安全。如果要再保持久一点,建议葱洗干净后让葱表面风干,切成段或葱花,再放到保鲜盒放冷冻,要煮的时候不用解冻直接入菜,味道不变,可以放一个月以上。

声明:本站内容搜集整理于网络,如有内容侵权请联系我们,我们第一时间处理谢谢合作!更多有关功效作用、养生方面的知识可关注中药大全养生之道网