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胡萝卜的功效与作用

更新时间:2019-08-12 11:40点击:

胡萝卜的功效与作用有哪些?

一、改善视力:胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

二、抗衰老:β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用,帮助细胞减缓老化的过程。

三、避免晒伤:维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害,多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。

四、美容:胡萝卜常作为廉价却有效的面膜成分之一。将捣碎的胡萝卜泥与蜂蜜混合,能起到美白淡斑和滋润的作用。

五、净化身体:胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾,并加速将其排出体外。

六、保护牙齿和牙龈健康:胡萝卜就像天然的牙膏,能去除牙菌斑和食物残渣。

胡萝卜营养丰富,常吃对身体好,但是对于备孕的女性来说,胡萝卜就不是好东西了。据科学研究表明,孕前常吃胡萝卜可能会使女性不孕。

研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,分泌减少,有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的,即使她们不吃东西,没有月经,抽血仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现,如果大量吃胡萝卜,会造成血中胡萝卜素偏高,而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。

参考资料来源:人民网-胡萝卜防晒排毒抗癌 胡萝卜有十大神奇功效

参考资料来源:人民网-警惕!胡萝卜会导致女性不孕

胡萝卜怎么吃最有营养胡萝卜的功效与作用

胡萝卜素有什么作用与功效

作用与功能

1、维持皮肤粘膜层的完整性,防止皮肤干燥,粗糙;

2、构成视觉细胞内的感光物质;

3、促进生长发育,有效促进健康及细胞发育,预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长;

4、维护生殖功能;

5、维持和促进免疫功能。数据介绍,胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后,会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子。

胡萝卜素是一种具有生理活性的物质,在动物体内可转化成维生素A,可治疗夜盲症,干眼病及上皮组织角化症;具有抑制免疫活性细胞过度反应,淬灭引起免疫抑制的过氧化物,维持膜的流态流动性,有助于维持免疫功能必需的膜受体状态,对免疫调节分子的释放起作用。

通过上述机制,增强了淋巴细胞、巨嗤细胞或NK细胞等的抗肿瘤功能,尤其对肺癌、食道癌、鳞癌等有显著的预防和改善的效果,故具有防癌、抗癌、抗衰老作用,在医药工业上可做抗癌药;由于具有抵抗自由基的作用,对心血管病及其他慢性病有治疗作用。 


胡萝卜素食品

胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如:胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等,大体上,越是颜色强烈的水果或蔬菜,含β-胡萝卜素越丰富。

深色蔬菜可以焯着吃,也可以炖着吃。深色蔬菜因含热量、蛋白质极少,所以在做菜或食用时,最好能和肉、鱼、蛋搭配,并和米饭、面包等谷物食品一起吃。

每100克食品中,含β-胡萝卜素:

木鳖果: 83630微克

螺旋藻: 38810微克

枸杞子: 9750 微克

西兰花: 7210 微克

绿茶: 5800 微克

胡萝卜: 4130 微克

沙棘果: 3840 微克

芒果: 897 微克

番茄: 375 微克

参考资料:胡萝卜素_百度百科