叉叉功效作用网

叉叉功效作用网
欢迎小可爱的到来
叉叉功效作用网分享各类功效与作用知识,欢迎多多关注哦!

螺旋藻的功效与作用

更新时间:2019-08-12 10:30点击:

螺旋藻的功效与作用是什么?

经国内外大量科研试验证明,螺旋藻在降低胆固醇和血脂,抗癌,减肥,养胃护胃,治疗贫血及微量元素缺乏,护肝,增进免疫,调整代谢机能等方面都有积极作用,被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。

营养价值

螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。1克螺旋藻的营养成分含量,相当于1000克蔬菜、水果的营养总和。螺旋藻的细胞壁极薄,最易被人吸收,吸收率高达95%。所以,螺旋藻是目前人类所知的营养成分最充分、最全面、最均衡、最容易被人体吸收的天然营养品。

1、螺旋藻含丰富的蛋白质,高达60-70%,比一般概念上的营养丰富食品、大豆、牛肉、鸡蛋等高出数倍。蛋白质是维持生命的基本元素。蛋白质是由20种氨基酸组成的生物大分子,其中有8种在人和动物体内不能自身合成,必须通过食物供给才能维持人和动物的正常发育和健康。而这8种氨基酸在螺旋藻中十分丰富,远远高于其他食品。

2、螺旋藻含丰富的β胡箩卜素,为胡萝卜的15倍,为菠菜的40-60倍。β胡箩卜素是维生素的前体,进入人体后被酶分解为维生素A,维生素A是促进幼年动物生长的重要元素,有预防眼结膜、泪腺、鼻腔、消化道、汗腺及皮脂腺变质、干燥及角质化的功能,能促进上皮细胞的再生,加速伤口的愈合。促进骨骼和牙釉的形成,因此,长期服用螺旋藻可保护眼睛,使粗燥的皮肤变得细腻,使口腔、肠胃
溃疡快速愈合。

另外,β胡箩卜素有提高机体的免疫力的功能,它能够淬灭自由基,促进白细胞的生成并提高其杀伤能力。人体的免疫力主要是由白细胞来实现的,人体在新陈代谢过程中每分钟都会有数以百万计的新细胞生成。而这些细胞中有相当一部分不合格的畸形细胞,白细胞一旦发现这些细胞,就会将其吞噬掉。与此同时,在生活中人体细胞一旦发现被侵蚀的细胞,也会将其吞噬,人体中的白细胞就是这样一支健康卫队,其功能的正常与强大,对人体健康举足轻重。由此可看出,β胡萝卜素具有一定的防癌功能,这点已被哈佛大学的研究证明。

3、螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多, 而且各具特殊的生理功能, 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。B1的主要功能是以辅酶方式参与糖的分解代谢,提供神经系统的能量,B1缺乏会导致神经炎、脚气病。B2的主要功能是促进代谢,对于糖、脂和氨基酸都很重要,还会导致细胞代谢失调,引起眼角膜和口角血管增生,白内障、口角炎、角膜炎等。
B5是生物氧化过程中不可缺少的递氢体,缺乏会导致对称性皮炎。
B6的功能是以辅酶的形式参与氨基酸和不饱和脂肪酸的代谢,长期缺乏会导致皮肤,中枢神经和造血机能的损害。
B11缺乏会导致恶性贫血、舌炎及肠胃病。
B12在螺旋藻内含量特别丰富,是动物肝脏的3倍,是目前已知所有生物中维生素B12含量最高的物种。
缺乏维生素B12会导致儿童发育不良,造血功能失常。
维生素C缺乏症最显著的是坏血病,毛细血管出血,骨发育不全。
维生素E,又称发育酚,有较强的抗氧化性,有一定的抗衰老作用。

4、螺旋藻中含很高的γ亚麻酸,有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。γ亚麻酸是前列腺素的前体,在加氧酶的作用下变为前列腺素,前列腺素对生殖,心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。

5、螺旋藻中的多糖,有抗辐射的功能,并通过增强机体免疫力,间接抑制癌细胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性,减少脂质过氧化物的生成,有抗衰老的作用。

6、螺旋藻含多种人体必需的微量元素,钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等,缺铁会导致贫血,缺锌会导致发育不良;硒能激活DNA修复酶,刺激免疫球蛋白及抗体的产生,捕获自由基,降低或抵抗体内某些金属的毒性,抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。

7、螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。

螺旋藻的安全性和高消化吸收率:1980年,钱莫罗(Chamorro)博士发表了长达6万字的研究报告,证明食用螺旋藻安全无毒,中华人民共和国卫生部及美国食品药品管理局(FDA)认证螺旋藻完全无毒副作用,是最安全的保健品。

螺旋藻的细胞壁很薄,厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖构成的,极易被降解,消化吸收率达95%

螺旋藻的功效与作用,能长期吃吗

螺旋藻是一类低等值物,在分类上属于蓝藻门(Cyanophyta)、段殖藻目(Oscilatoriales)、颤藻科(Oscilatoriaceae)螺旋藻属(Spirulina),目前全世界已知螺旋藻有50余种,但目前国内外工厂化生产的螺旋藻只有钝顶螺旋藻(Spirulina Platensis)和极大螺旋藻(Spirulina maxima)两种。它们原产于中美洲和非洲的碱性湖泊中。螺旋藻是一种多细胞的原核藻类,细胞中没有真正的细胞核。因藻丝呈螺旋形而得名,钝顶螺旋藻呈蓝绿色,多细胞型,细胞近方形,细胞宽6-8微米,长2-6微米,螺旋疏松弯曲,螺旋宽26-36微米,螺间距43-57微米。藻丝长200-500微米,末端不尖细或略尖细,末端细胞宽圆形。

螺旋藻享有的众多殊荣:

(1)联合国粮农组织(FAO)推荐:“21世纪最理想的食品。”
(2)联合国科教文组织推荐:“明天最理想和最完善的食品。”
(3)联合国世界食品协会称誉:“21世纪最理想的营养源”。
(4)世界卫生组织(WHO)确定:“人类21世纪的最佳保健品”。
(5)1972年第二次国际微生物蛋白质会议上认定:“未来的超级营养食品”。
(6)1974年联合国世界粮食会议公认:“超级营养食品”。
(7)1981年美国粮食及药物管理局(FDA)确认:“最佳蛋白质来源之一”。
(8)日本健康食品协会议定:“优秀健康食品”。
(9)日本保健协会公布:“三十八种保健品之一”。
(10)中国卫生部认定:“新资源营养食品”。
(11)中国国家科委确定:“国家级星火项目”。
(12)中国国家教委推荐:“中小学生的午餐食品”。
(13)美国“全美癌症研究所”确认为防癌、抗癌新药。
(14)美国全美医疗保健中心,认定为防癌、抗癌、防止心脑血管病的最新保健品。
螺旋藻又名蓝藻,是一种螺旋形的藻类植物.在全球生物资源中,其营养成分和生理活性物质最丰富、最全面,最均衡,被誉为"生命营养库".
螺旋藻可分为那几类?
螺旋藻的用途已由原来单纯动物饲料迅速转为人类的营养食品、医疗和保健食品.目前,全球已有60多个国家认定其为人类营养食品。主要分为以下几种:
一、原料类
1、螺旋藻干粉:螺旋藻收获后,经干燥、杀菌等工艺,即可制成食品级或药品级粉剂。如只经脱水自然干燥则为饲料级。
2、螺旋藻原生液:由螺旋藻干粉加工而成,均为食品级或药品级。
3、螺旋藻原生粉:由螺旋藻原生液再加工而成,亦为食品级或药品级.目前,国内仅见天藻公司有些类产品报导.
二、 固体食品类
1、螺旋藻小食品:以食品级螺旋藻干粉或原生粉为添加剂、采用科学配方精制面成。目前国内外较为流行的有:螺旋藻营养米粉、螺旋藻营养面包、螺旋藻饼干、螺旋藻软糖、螺旋藻果冻、螺旋藻巧克力、螺旋藻曲奇饼、螺旋藻保健盐以及植物肉松等。
2、螺旋藻片剂(块剂):方便人们的食用,国内外螺旋藻加工厂都常将螺旋藻粉加工成片剂(丸剂、块剂)。
3、螺旋藻胶囊:螺旋藻胶囊具有类似紫菜的风味,气味清香,食用方便安全,易被消化吸收。
4、螺旋藻速溶冲剂:此类产品采用特殊去腥工艺后,不仅味道清新,而且速溶性好,营养成分保存率高。
5、螺旋藻添加剂:如蛋白质营养强化添加剂、天然蓝色色素添加剂等。
三、 饮料类
1、原味饮料:如液体饮料、饮料冲剂等。
2、氨基酸饮料:如复合氨基酸饮料、比较单纯的氨基酸饮料等。
3、果味类混合型饮料: 如螺旋藻芒果汁饮料、螺旋藻西瓜汁饮料、螺旋藻葡萄汁饮料,螺旋藻西番莲饮料等。
4、多种液汁混合型饮料:主要有螺旋藻天然饮料、螺旋藻彩色珍珠粒饮料螺旋藻与多种蔬液汁混合型饮料、螺旋藻与多种动植物液汁混合型饮料等。
5、功能性饮料:如螺旋藻茶叶饮料螺旋藻西洋参饮料、螺旋藻枸杞饮料等
6、白酒与啤酒:如螺旋藻营养型白酒、开藻螺旋藻啤酒、健康啤酒、超级营养保健啤酒等。
四、 化工、保健、药品类
1、化工产品:如藻胆体、藻胆蛋白、叶绿素铜钠盐,玉米黄质(黄色)、蓝溪藻黄素乙(橙红色)、β-胡萝卜素γ-亚麻酸、核酸内切酶等。
2、保健品:如钝顶螺旋藻营养酸奶、藻维典、藻维钙泡腾片等。
3、美容品:法国、德国等将螺旋藻药片或粉剂,用于减肥美容。我国也已生产出螺旋藻面膜粉、螺旋藻健美块等
4、药品:如荧光分子探针、螺旋藻脂灵、抗糖尿病制剂4高科技防癌新产品-螺旋藻多糖、螺旋藻蓝蛋白等。

五、 饲料类
1、配合饲料:以饲料级螺旋藻干粉为添加剂,采用科学配方,制成配混饲料,饲喂虾苗、蟹苗、鳗鲡苗等,或在蛋鸡、肉鸡饮料中添加1-2%螺旋藻干粉均取得显著效果。
2、饲料添加剂:如高效营养型饲料添加剂蓝藻精等。

螺旋藻片的功效和作用是什么?

螺旋藻片的功效与作用
螺旋藻具有许多神奇的保健功效,它真正是我们人类的福星。 1.增强免疫系统功能 ,螺旋藻所含的丰富藻兰蛋白、活性多糖、过氧歧化酶物质具有提高人体免疫力,促进新陈代谢的作用。普通人在使用时,经常还能加速伤口愈合,防止皮肤角质化。 2. 抗疲劳、抗缺氧 现代人生活节奏快,社交应酬繁多,但饮食趋于简单、方便,或高热量高脂肪美味佳肴摄入过多,大多数人承受着巨大的工作压力,作息紊乱、无暇锻炼,导致机体代谢失常,工薪和白领阶层总感觉疲劳困倦,精力不济,抵抗力下降。螺旋藻因能快速补充人体所需营养,增强人体系统功能,碱化血液,抗疲劳,抗缺氧,经常服用能使人精力充沛,减少患病。 3.促进婴幼儿健康成长 婴幼儿、尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿非常需要赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸,这些都可从服用螺旋藻得到补偿。另外,螺旋藻丰富的矿物质和微量元素是偏食儿童良好的营养来源,可逐渐纠正儿童偏食的不良习惯,还能有效地预防营养性贫血。 4.均衡青少年发育成长期的营养结构 青少年所处的青春发育期,学习繁重,运动体能和营养素消耗大,膳食营养不合理极易造成隐性营养不良,发育不良,记忆下降,还会导致视力减退。螺旋藻丰富、均衡的营养结构,能保证青少年在这段特殊成长期的营养,增进体能和智力。
5.延缓老年人衰老,人体代谢中产生大量的氧自由基,破坏人体生命分子结构,使细胞功能快速衰退,这是人体衰老的主要原因。螺旋藻所含的维生素E、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸和超氧化物岐化酶都是抗衰老物质,可通过抗氧化作用清除自由基,延缓细胞衰老。而且螺旋藻含有丰富的铁、钙等元素,极易被吸收,可辅助防治老年人常见的腰腿酸疼、骨质疏松、贫血、高血压和动脉硬化病症。 6.抵抗辐射,现代人生活和工作中,不断接触电脑、电视、微波炉等电器,有的由于环境原因也很难避免遇到辐射,长期下去身体必将受到损害。螺旋藻多糖体能提升机体免疫力,有效缓解或消除辐射对肉体和骨髓细胞的毒性抑制作用。 7.保护女性健康,帮助减肥、护肤和美容 螺旋藻含铁丰富,极易吸收,这是经常需要补铁的孕妇及哺乳期妇女需要补充的营养,能维护妇女健康,保证胎儿或婴幼儿的良好发育,增进泌乳妇女奶水量。 8.预防和缓解糖尿病,螺旋藻是一种理想的高蛋白低热量食品促进恢复胰岛素分泌的机能,使血糖值下降。因此螺旋藻是预防和缓解糖尿病的理想营养食品。
如何辨别螺旋藻的好坏
螺旋藻的种类很多,其中钝顶螺旋藻是最好的一种,极易被人体吸收,绿A螺旋藻选用的藻种就是这种。螺旋藻产品质量的优劣是很难用肉眼分辨的,因此必须从以下几个指标来判定;
① 产品一定要有国家卫生部门的批文及标识。凡国家批准的合格螺旋藻生产企业每年要进行审核;每出厂一批螺旋藻产品都要受卫生部门的检疫,营养成分和卫生指标不合格不准进入市场。
② 须是正规厂家生产的。合格产品的包装上通常要标明产品的品名、厂址和商标。切忌选用无商标、无卫生许可证和无批准文号的三无产品,三无产品都可能存在重金属及卫生指标超标的严重质量问题。
③ 有国家绿色食品认证标识。绿色食品认证是国家近几年与国际接轨而采用的一个环保认证标识。经过国家绿色食品认证的产品,从生产、加工和运输的各个环节都能得到质量的保证。
④ 一定要有好的包装。包装是产品内在质量的保护层。包装如果不符合国家规定,容易造成螺旋藻营养成分的流失和变质。比如螺旋藻中含有的藻蓝素,科学实验表明:藻蓝素在太阳光直射下15分钟便损失50%,在无密封条件下3个月内便基本散失。